Agenda

23 MAR

Ekosteguna: Soluciones circulares de alto valor para residuos orgánicos y CO2 de la cadena alimentaria vasca

Economía circular

Basque Food Cluster

Cómo llegar

Parque Tecnológico de Bizkaia Laida Bidea Edificio 214 - 48170 - Zamudio
23/03/2023
10:00 - 13:00

Ihobe, en colaboración con el Basque Food Cluster, ha impulsado a través de la línea de ayudas PYME Circular 2021 el desarrollo del proyecto HONDOR FOOD, cuyo objetivo ha sido la búsqueda de opciones de valorización de los subproductos orgánicos generados en los procesos productivos de las empresas de la cadena alimentaria vasca, residuos que suelen ser ricos en nutrientes y otros bioactivos y que pueden tener valor en otros sectores o eslabones de la cadena de valor.

El contexto que rodea el desarrollo de este proyecto se caracteriza por un sector de la alimentación que se encuentra inmerso en un proceso de transformación en el que la sostenibilidad es uno de sus ejes. No en vano, el sistema alimentario es responsable a nivel mundial, de entre un 21-37 % del total de gases de efecto invernadero (GEI) globales y, sin embargo, cada año cerca de 1.300 millones de toneladas de alimento se pierden o desperdician, lo que supone un tercio de la producción mundial de comida para consumo humano. En Euskadi los alimentos desperdiciados superan las 350.000 t/año, lo que equivale a 182 kg por habitante/año.

Las empresas del sector deben adaptarse a un número creciente de regulaciones, destacando las iniciativas legislativas relacionadas con la agricultura ecológica, el etiquetado de alimentos sostenibles (y de propiedades nutritivas), la normativa de envases y el uso de plásticos o la reducción del desperdicio alimentario.

Este proyecto promovido por el Basque Food Cluster ha sido financiado por Ihobe en la convocatoria PYME Circular 2021 con la participación de 10 pymes y 3 empresas colaboradoras:

Transformados de Patata de Álava S.L.
Artomaña Txakolina, S.L.
Conservas Zallo, S.A.
Procesados de Patata Paturpat, S.Coop.
Hijos de Serrats, S.A.
Pan La Vitoriana, S.A.U.
Vinos Singulares, S.L.
Destilerías Manuel Acha
Bodega Gorka Izagirre S.L.U.
Eguren Ugarte S.A.
Salica Industria Alimentaria, S.A. (colaboradora)
Auzo Lagun, S.Coop. (colaboradora)
La Salve Comercializadora S.L. (colaboradora)

El presente Jueves de Ecoeficiencia - Ekosteguna está dirigido a personas directivas y responsables ambientales de empresas de la cadena de valor de la alimentación.

El presente ekosteguna será grabado y estará disponible en esta misma agenda.

Programa 23/03/2023

10:00	Bienvenida y marco de la jornada Basque Food Cluster Proyecto HondorFood
10:05	Presentación del proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario Silvia Ros – fundadora. Alimenta Valores Maria J. Herrero – fundadora. Food Advisor Proyecto de Ley
10:45	Buenas prácticas de empresas alimentarias para la reducción del Desperdicio Alimentario Silvia Ros, fundadora. Alimenta Valores Maria J. Herrero, fundadora. Food Advisor Buenas prácticas
11:00	Pausa Café
11:15	Presentación resultados proyecto HONDORFOOD Basque Food Cluster Azti Resultados de proyecto
12:00	Diálogo abierto con empresas participantes en el proyecto HONDORFOOD Alberto Fernández de Retana, director de Producción. Natube Garikoitz Rios, director Técnico. Bodegas Itsasmendi
12:30	Nuevas líneas de financiación para proyectos Unai Apodaka Etxebarria. Área Economía Circular. Ihobe, Sociedad Pública de Gestión Ambiental. Gobierno Vasco Líneas de financiación
12:50	Próximos pasos y cierre </p><p> </p> </td> </tr> </table> </div> </div> <!-- Inscripcion --> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <section class="article-related"> <h2 class="article-related__title "> Puede que también te interese...</h2> <p class="ViewAll"> <a href="Listado.aspx?IdMenu=8683FCA4-6A6E-406C-89F6-F21AB2AF5B36&Tema=49" id="ch_wcuEventosTema_aTodosEventos"> Toda la agenda</a> </p> <div id="ch_wcuEventosTema_panEventosPorTemaId"> <div class="background-secondary" data-evento-ajuste="1"> <span id="Actualidad" class="ancla-fixed"></span> <article class="article-big"> <div id="ch_wcuEventosTema_repEventosPorTemaId_divImagenDestacados_0" class="article-media border article-social"> <div class="date date-big date-position"> <p> <strong> 04</strong> <span> oct 2023</span> </p> </div> <picture class="img-responsive"> <source id="ch_wcuEventosTema_repEventosPorTemaId_wcuImagenId_0_sL_0" 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</div> </div> </div> </div> </div> <div id="fondoPie" class="fondoPie"> <div id="contenedorPie"> <div id="Pie"> <div id="ParametroPie"> <footer class="footer "> <div class="footer-bg "> <div class="container "> <div class="row"> <div class="col-md-2"><a href=http://www.euskadi.eus target="_blank"><img src="/Recursos/img/Gobierno-vasco.png"></a></div> <div class="col-md-5"> <p class="footer__p"> Ihobe es una Sociedad Pública del Gobierno Vasco. Su objetivo es apoyar al departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente en el desarrollo de la política ambiental y en la extensión de la cultura de la sostenibilidad ambiental en la Comunidad Autónoma del País Vasco.</p> <ul class="list-unstyled txt-md"> <li class="footer__item"><i class="fa fa-map-marker"></i> Alameda Urquijo Nº36 - 6ª planta, 48011 - BILBAO </li> <li class="footer__item"><i class="fa fa-phone"></i> 94 423 07 43</li> <li class="footer__item"><i class="fa fa-envelope"></i> <a href="/Default.aspx?IdMenu=a18314cc-b71b-48f0-9699-0bf8caed1eb3&Idioma=es-ES" class="footer_link">Contacto</a></li> </ul> </div> <div class="col-md-5"> <ul class="list-inline text-center footer__social"> <li><a href=https://twitter.com/ihobe_eus target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa-brands fa-x-twitter fa-stack-1x fa-inverse"></i></span></a> </li> <li><a href=https://www.facebook.com/Ihobe.eus/ target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa fa-facebook fa-stack-1x fa-inverse"></i></span></a> </li><a href=https://www.linkedin.com/company/ihobe/ target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa fa-linkedin fa-stack-1x fa-inverse"></i></span> </a> </li> <li><a href=https://www.youtube.com/user/ihobenet target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa fa-youtube fa-stack-1x fa-inverse"></i></span> </a> </li> <li><a href=https://open.spotify.com/show/21h6a4UjL19lAYrZG6IYXD?si&61ItieAaNeS1av923xH-2Ufg target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa fa-spotify fa-stack-1x fa-inverse"></i></span> </a> </li> <li><a href=https://www.flickr.com/photos/ihobe/ target="_blank"><span class="fa-stack fa-2x"><i class="fa fa-circle fa-stack-2x"></i><i class="fa fa-flickr fa-stack-1x fa-inverse"></i></span> </a> </li> </ul> <ul class="list-inline text-center"> <li><img src="/Recursos/img/q-euskadi.png" alt="q euskadi" height="69px"></li> <li><img src="/Recursos/img/Emas.gif" alt="emas"></li> <li><img src="/Recursos/img/AENOR_Gestion_Ambiental.gif" alt="aenor certificación ambiental"></li> <li><a href="https://www.emakunde.euskadi.eus/empresa-organizaciones/-/informacion/listado-entidades-colaboradoras/#Marca57" target="_blank"><img src="/Recursos/img/lankidetza.png" alt="entidad colaboradora para la igualdad de mujeres y hombres"></a><</li> </ul> </div> </div> </div> </div> <div class="footer-copy"> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col-md-6"> <p class="txt-sm">@Copyright 2018 Ihobe</p> </div> <div class="col-md-6"> <ul class="list-inline text-right"> <li><a href="/MapaWeb/Listado.aspx?IdMenu=b6ff846d-179b-4959-a55d-551980b99325&Idioma=es-ES" class="txt-sm">Mapa Web</a></li> <li><a href="/aviso-legal" class="txt-sm">Propiedad Intelectual/Política de Privacidad/Política de Cookies</a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </footer> </div> </div> </div> </div> <div id="upModalEncuesta"> <div id="panModalEncuesta" class="modalPopup" style="visibility: hidden"> <h1> <span class="none">Ihobe</span> <a id="aImgFondoSupIzqPopUp" accesskey="0"></a> </h1> <fieldset id="fsModalEncuesta" class="PopUp"> <legend> </legend> <h2> <span id="lblNombreEncuesta"></span></h2> <span id="lblEntradillaEncuesta" class="cuerpo"></span> <div id="botonera" class="botones"> <input type="submit" name="ctl00$btnIrAEncuesta" value="Ir a la encuesta" id="btnIrAEncuesta" class="Boton" /> <input type="submit" name="ctl00$btnCancelar" value="No gracias" id="btnCancelar" class="Boton" /> </div> </fieldset> <div class="fondoPiePopUp"> <div class="PiePopUp"> <a id="aimgFondoInfIzqPopUp" rel="external"></a> <p> Aviso Legal © Ihobe S.A. Alameda Urquijo Nº36 - 6ª planta, 48011 BILBAO</p> <p> Teléfono: 94 423 07 43 - Fax: 94 423 59 00 - Email: <a href="mailto:info@ihobe.eus"> info@ihobe.eus</a> - Web: <a href="http://www.ihobe.eus" rel="external"> www.ihobe.eus</a> </p> <p class="pieCreative"> Los contenidos de www.ihobe.eus están sujetos a una <a rel="external" href="https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/">licencia de Creative Commons </a>Reconocimiento 3.0 España salvo que se indique lo contrario.<a rel="external" href="https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/"><img alt="Creative Commons License" style="border-width:0" src="https://i.creativecommons.org/l/by/3.0/es/80x15.png" /></a></p> </div> </div> </div> <input type="submit" name="ctl00$btnAbrirModalPopUp" value="" id="btnAbrirModalPopUp" class="none" /> </div> <div id="upModalAvisoLegal"> <div id="panModalAvisoLegal" class="modalPopup" style="visibility: hidden"> <h1> <span class="none">Ihobe</span> <a id="aImgFondoSupIzqPopUp2" accesskey="0"></a> </h1> <fieldset id="fsModalAvisoLegal" class="PopUp"> <legend> </legend> <h2> <span id="lblTituloAvisoLegal"></span></h2> <div class="cuerpo"> <div class="recorte"> <br /> </div> <p> <span class="Check"><input id="chkAceptacion" type="checkbox" name="ctl00$chkAceptacion" /><label for="chkAceptacion">He leído y aceptado las condiciones de uso</label></span> </p> <div id="upAvisoLegal"> <div id="divBotonera2" class="botones"> <input type="submit" name="ctl00$btnAceptarAvisoLegal" value="Aceptar" id="btnAceptarAvisoLegal" class="Boton" /> </div> </div> </div> </fieldset> <div class="fondoPiePopUp"> <div class="PiePopUp"> <a id="aimgFondoInfIzqPopUp2" rel="external"></a> <p> Aviso Legal © Ihobe S.A. 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